Captain Beefheart, właściwie Don Van Vliet, był amerykańskim muzykiem-multiinstrumentalistą poruszającym się na pograniczu rocka, bluesa, psychodelii, free jazzu i muzyki eksperymentalnej. Tworzył przede wszystkim z grupą The Magic Band, z którą nagrał w latach 1965–1982 dwanaście albumów studyjnych. Był bliskim przyjacielem Franka Zappy, z którym również okazjonalnie współpracował.
Debiutancki album studyjny Safe as Milk ukazał się w sierpniu 1967 roku nakładem wytwórni Buddah Records. Ta reedycja na podwójnym winylu przynosi 19 nagrań wyraźnie inspirowanych bluesem, przy czym w aranżacjach i na gitarze uczestniczył wówczas zaledwie dwudziestoletni Ry Cooder. Album zawiera utwory takie jak Sure 'nuff 'n yes i do, Electricity czy Zig Zag Wanderer i stanowi fundament brzmienia, które później stało się charakterystyczne dla twórczości Captain Beefhearta.
W nagraniach albumu wzięli udział Antennae Jimmy Semens, Jimmy Caravan, Mark Gibbons, Ty Grimes, Elliot Ingber, Ira Ingber, Gene Pello, Dean Smith, Micheal Smotherman, John „J.T.” Thomas, Art Tripp, Ry Cooder i Doug Moon.
Utwory
LP1
1. Sure 'Nuff 'N Yes I Do
2. Zig Zag Wanderer
3. Call On Me
4. Dropout Boogie
5. I'm Glad
6. Electricity
7. Yellow Brick Road
8. Abba Zaba
9. Plastic Factory
10. Where There's Woman
11. Grown So Ugly
12. Autumn's Child
LP2
1. Safe As Milk (Take 5)
2. On Tomorrow
3. Big Black Baby Shoes
4. Flower Pot
5. Dirty Blue Gene
6. Trust Us (Take 9)
7. Korn Ring Finger
