Joe Cocker był brytyjskim wokalistą znanym z ochrypłego, szorstkiego głosu i charakterystycznych ruchów scenicznych. Zasłynął coverami popularnych utworów — większość jego hitów, w tym Feelin' Alright?, Unchain My Heart, You Are So Beautiful — to piosenki innych autorów, które Cocker interpretował w niepowtarzalny sposób. Magazyn Rolling Stone umieścił go na 97. miejscu najlepszych wokalistów wszech czasów.
Kompilacja The Ultimate Collection 1968–2003 ukazała się w 2003 roku nakładem wytwórni Parlophone i dokumentuje trzydziestopięcioletnią karierę Cockera na 2 CD zawierających 30 utworów. Znajdziemy tu wszystkie kluczowe hity: With a Little Help From My Friends, duet Up Where We Belong z Jennifer Warnes (nagrodzony Grammy w 1983 roku), You Can Leave Your Hat On oraz Unchain My Heart. Obok studyjnych wersji płyta zawiera również nagrania koncertowe, w tym Cry Me a River i The Letter. Zestaw wydano w podwójnym slim jewel case.
Utwory
CD 1:
1. Unchain My Heart
2. Feelin' Alright
3. Summer In The City (Radio Edit)
4. You Can Leave Your Hat On
5. Up Where We Belong
6. You Are So Beautiful
7. With A Little Help From My Friends
8. Cry Me A River
9. The Letter
10. Delta Lady
11. Many Rivers To Cross
12. When The Night Comes (Radio Edit)
13. Night Calls
14. Don't You Love Me Anymore
15. She Came In Through The Bathroom Window
CD 2:
1. Could You Be Loved
2. Civilized Man
3. First We Take Manhattan
4. The Simple Things
5. N'Oubliez Jamais (Edit)
6. That's All I Need To Know/Difendero. (Live)
7. Have A Little Faith In Me
8. Don't Let The Sun Go Down On Me
9. Now That The Magic Has Gone
10. Sweet Lil' Woman
11. Feels Like Forever
12. My Father's Son
13. Sorry Seems To Be The Hardest Word
14. Never Tear Us Apart
15. Ruby Lee
