Booker T. & the M.G.'s to amerykańska instrumentalna grupa soulowa założona w 1962 roku w Memphis w stanie Tennessee. Jako zespół studyjny wytwórni Stax Records miała ogromny wpływ na formowanie brzmienia południowego i memphiskiego soulu i towarzyszyła setkom nagrań artystów takich jak Otis Redding, Wilson Pickett, Sam & Dave czy Albert King.
Album Green Onions ukazał się na LP w październiku 1962 roku jako debiut zespołu w wytwórni Stax Records i zajął 33. miejsce na amerykańskiej liście albumów popowych. Zawiera 12 instrumentalnych utworów i odzwierciedla żywiołową spontaniczność soulowego groove'u tamtych czasów. Tytułowy singel Green Onions stał się światowym przebojem i doczekał się coverów dziesiątek artystów, w tym The Blues Brothers, The Ventures, Deep Purple czy Counta Basiego. Wśród pozostałych utworów na albumie brzmią Behave Yourself, Rinky-Dink i cover Twist and Shout.
W czasie wydania albumu skład tworzyli organista Booker T. Jones, gitarzysta Steve Cropper, perkusista Al Jackson, Jr. i basista Lewie Steinberg.
Utwory
A1 Booker T. & The M.G.s - Green Onions 2:56
A2 Booker T. & The M.G.s - Rinky-Dink 2:41
A3 Booker T. & The M.G.s - I Got A Woman 3:34
A4 Booker T. & The M.G.s - Mo' Onions 2:55
A5 Booker T. & The M.G.s - Twist And Shout 2:11
A6 Booker T. & The M.G.s - Behave Yourself 3:57
A7 The Mar-Keys - Squint-Eye 2:10
B1 Booker T. & The M.G.s - Stranger On The Shore 2:21
B2 Booker T. & The M.G.s - Lonely Avenue 3:27
B3 Booker T. & The M.G.s - One Who Really Loves You 2:24
B4 Booker T. & The M.G.s - I Can't Sit Down 2:49
B5 Booker T. & The M.G.s - A Woman, A Lover, A Friend 2:32
B6 Booker T. & The M.G.s - Comin' Home Baby 3:13
B7 The Mar-Keys - Sit Still 2:25
