Booker T. & the M.G.'s to amerykańska instrumentalna grupa R&B i soulowa z Memphis, która wywarła ogromny wpływ na brzmienie południowego i memphiskiego soulu. Jako zespół studyjny wytwórni Stax Records towarzyszyła setkom nagrań takich artystów jak Otis Redding, Wilson Pickett, Sam & Dave czy Albert King.
Album Green Onions ukazał się w październiku 1962 roku nakładem Stax Records jako debiut zespołu i osiągnął 33. miejsce na amerykańskiej liście albumów pop. Tytułowy utwór powstał podczas spontanicznej sesji jamowej w maju tego samego roku i stał się światowym przebojem — wersje nagrali m.in. Blues Brothers, Ventures, Al Kooper, Deep Purple i Count Basie. Płyta zawiera 12 instrumentalnych utworów, w tym Rinky-Dink, Twist and Shout i Behave Yourself. Winylowa reedycja przynosi jeden z najsłynniejszych instrumentalnych albumów w historii R&B.
W czasie wydania skład tworzyli Booker T. Jones (instrumenty klawiszowe, organy), Steve Cropper (gitara), Lewie Steinberg (gitara basowa) i Al Jackson, Jr. (perkusja).
Utwory
1. Green Onions
2. Rinky-Dink
3. I Got A Woman
4. Mo’ Onions
5. Twist And Shout
6. Behave Yourself
7. Stranger On The Shore
8. Lonely Avenue
9. One Who Really Loves You
10. I Can’t Sit Down
11. A Woman, A Lover, A Friend
12. Comin’ Home Baby
